Caramelo Salgado

Bom dia meus queridos, já tiveram oportunidade de ver este lindo, e delicioso bolinho que fiz para celebrar os anos da minha sobrinha?

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Apetitoso, certo?

Mas sabem qual foi a estrela do bolo…o Caramelo Salgado!

Bolo de baunilha com a receita da minha bisavó que podem encontrar aqui na escola online ” The Art Cake Experience School”, mais um delicioso recheio de Italian merengue buttercream de baunilha. maçã caramelizada com canela e o super divinal caramelo salgado caseiro.

E como gosto imenso de todos vocês, quero partilhar esta receita convosco, mas isso não é tudo….podem encontrar todo o passo a passo ( em inglês) no meu canal de YouTube, é só clicar aqui 

Receita:20190919_095204

1/4 chávena de água

1 chávena de açúcar

2/3 chávena de natas

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de baunilha

1 colher de chá de sal

Fazer esta receita é muito simples, só devem ter muito cuidado já que o açúcar vai chegar a temperaturas muito altas e ao adicionar as natas, a mistura vai salpicar e podem-se queimar, por isso é muito importante usar luvas protetoras para o calor.

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  1. Misturar o açúcar com a água e aquecer numa panela.
  2. Deixar ferver e não mexer até o açúcar ter uma cor castanho claro ou até dourado.
  3. Retirar do lume e adicionar as natas ( com muito cuidado), usar sempre pegas ou luvas!!!!
  4. Depois de misturar muito bem as natas, voltar a colocar no lume e adicionar a manteiga aos bocados
  5. Voltar a retirar do lume e adicionar a vanila e o açúcar.
  6. Colocar o caramelo salgado num recipiente de vidro, deixar arrefecer. Guardar no frigorifico até 15 dias.

Não deixem de ver o vídeo no meu canal de YouTube  The Art Cake Experience, e ver o passo-a-passo desta receita!

E não se esqueçam de gostar, comentar, partilhar e subscrever!

Beijinhos

Cristina

 

 

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