Bom dia meus queridos, já tiveram oportunidade de ver este lindo, e delicioso bolinho que fiz para celebrar os anos da minha sobrinha?
Apetitoso, certo?
Mas sabem qual foi a estrela do bolo…o Caramelo Salgado!
Bolo de baunilha com a receita da minha bisavó que podem encontrar aqui na escola online ” The Art Cake Experience School”, mais um delicioso recheio de Italian merengue buttercream de baunilha. maçã caramelizada com canela e o super divinal caramelo salgado caseiro.
E como gosto imenso de todos vocês, quero partilhar esta receita convosco, mas isso não é tudo….podem encontrar todo o passo a passo ( em inglês) no meu canal de YouTube, é só clicar aqui
Receita:
1/4 chávena de água
1 chávena de açúcar
2/3 chávena de natas
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de sal
Fazer esta receita é muito simples, só devem ter muito cuidado já que o açúcar vai chegar a temperaturas muito altas e ao adicionar as natas, a mistura vai salpicar e podem-se queimar, por isso é muito importante usar luvas protetoras para o calor.
- Misturar o açúcar com a água e aquecer numa panela.
- Deixar ferver e não mexer até o açúcar ter uma cor castanho claro ou até dourado.
- Retirar do lume e adicionar as natas ( com muito cuidado), usar sempre pegas ou luvas!!!!
- Depois de misturar muito bem as natas, voltar a colocar no lume e adicionar a manteiga aos bocados
- Voltar a retirar do lume e adicionar a vanila e o açúcar.
- Colocar o caramelo salgado num recipiente de vidro, deixar arrefecer. Guardar no frigorifico até 15 dias.
Não deixem de ver o vídeo no meu canal de YouTube The Art Cake Channel , e ver o passo-a-passo desta receita!
E não se esqueçam de gostar, comentar, partilhar e subscrever!
Beijinhos
Cristina
theartcakeexperience.com 