Bom dia meus queridos amigos, como tinha prometido, ainda falta muito por partilhar sobre a festa com o tem das ” Melancias” da minha pequenina e uma das coisas que ainda não tinha partilhado era a receita dos ” Green Velvet Cupcakes”
Basicamente , a inspiração veio do bolo Red Velvet, só que como a base das melancias são verdes, decidi fazer o cupcake em verde e o merengue suíço em cor-de-rosa com pepitas de chocolate para fazer a ideia das cores da melancia e assim condizer com a festa.
Porém, a receita é a mesma do bolo ” Red Velvet”, só que usei corante verde…simples.
Aqui vai a receita!
INGREDIENTES:
2 1/2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 colher de sopa de cacau
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato
2 ovos
1 chávena de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de corante verde
1 chávena de leite
PREPARAÇÃO:
Vamos misturar num recipiente todos os ingredientes secos ( farinha, açúcar, cacau, sal e bicarbonato)
Num outro recipiente, vamos misturar todos os restantes ingredientes , primeiro os dois ovos ligeiramente batidos, depois o óleo, baunilha e leite. Finalmente e sem remorsos, vamos colorir esta mistura com o corante verde e logo juntamos os ingredientes secos a nossa mistura.
Numa forma para cupcakes, colocar as forminhas de papel, eu comprei umas lindas formas aos quadradinhos verdes e brancos para ficar lindas na festa.
Cozer no forno a temperatura de 180-200º durante uns 13-15 minutos. Inserir um palito no meio do cupcake, se o palito está limpo quer dizer que está cozido e pronto para tirar do forno.
DICAS:
- colocar duas forminhas de papel juntas. Quando os cupcakes vão ao forno, o óleo da mistura da massa pode fazer com que as formas fiquem quase transparentes e dá um aspecto um bocado feio, portanto ao usar duas, a primeira vai absorver o óleo e a segunda fica linda!
- encher as forminhas até metade, nunca mais do que isso, assim quando a mistura crescer dentro do forno não vai desbordar das formas!
Bora experimentar esta receita!
Para o creme, usei a receita de buttercream de merengue suíço e ainda umas pepitas de chocolate para dar a ideia das sementes da melancia.
A assim ficaram os cupcakes da minha pequenina!
Espero que gostem
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Beijinhos
Cristina
theartcakeexperience.com 