“Ponqué” ou ” Pound Cake”?

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Na Venezuela, (a minha terra natal) o bolo mais importante, o mais conhecido o mais usado na hora de uma celebração é o ” Ponqué”, sim é assim que se diz.

A minha bisavó, Cecília, mais conhecida como ” Pitica” tinha uma receita muito especial, chamada ” Ponque Delicado”, está escrito a mão no livro de receitas da minha mãe, e quero partilhar a receita aqui convosco.

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O mais engraçado é que não muito tempo atras, um dia a ver uma receita na televisão de

” Pound Cake” um bolo muito típico na Inglaterra e estados Unidos, foi que se fez luz na minha cabeça.

Os ingredientes eram os mesmos da recita da minha avó, as quantidades quase iguais…esperem um instante. ” Ponqué” significa ” Poun Cake”, uma tradução de aquelas que acontecem em muitas línguas, onde derivam uma palavra da palavra original em outro idioma e começa a formar parte do léxico local. Como diz o filme ” Lost in Translation”

Depois deste pequeno parêntesis histórico da recita da minha avó, partilho aqui convosco os ingredientes e receita.

Ingredientes:

250 grm de manteiga

2 chávenas de açúcar

4 ovos

1 chávena de leite

3 chávenas de farinha com fermento

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de essência de baunilha

Preparação:

  1. misturar a manteiga com o açúcar até ficar cremoso
  2. adicionar os ovos um a um e bater a massa entre cada adição
  3. misturar o leite com a baunilha e a farinha com o fermento
  4. adicionar alternadamente o leite e a farinha
  5. cozer no forno aquecido a 180 ou 200ºC durante 35-40 min

Mas como eu gosto muito de partilhar receitas…

se foram de aquelas pessoas que precisam de uma explicação detalhada, passo a passo e se por causalidade foram principiantes no mundo dos bolos, se for a primeira vez que vão fazer um bolinho…

apresento-vos uma nova formação na escola online ” The Art Cake Experience School”

How to bake a cake from scratch!

Aqui vamos fazer este bolinho, passo a passo, para principiantes, com a receita da minha bisavó!

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Este curso é GRATIS, e podem experimentar a partir de hoje na minha escola online

” The Art Cake Experience School”

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Esta é a minha linda bisavó ” Pitica” que viviu uma linda vida de 99 anos.

Partilhar convosco esta receita é um linda e deliciosa maneira de lembrar-me da minha bisavó!

Espero que gostem

e não se esqueçam de gostar, comentar, partilhar subscrever no meu blog.

Beijinhos

Cristina

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One thought on ““Ponqué” ou ” Pound Cake”?

  1. Ingrid Nuñez Meinhardt

    Que bello homenaje a Pitica tu bisabuela y mi abuela. Ella se hizo famosa con su Ponque Delicado. Gracias por este reconocimiento a tu bisabuela y a su delicioso Ponque.

    Like

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