Diferencias entre texturas das massas:
Um bolo com massa de textura áspera e irregular pode ser o resultado de bater a mais os ingredientes na batedeira ou ter a temperatura do forno muito alta.
Um bolo com massa de textura muito mole pode ser o resultado de temperatura do forno muito baixa ou de usar uma forma muito pequena para a quantidade de bolo.
The differences between cake textures:
For a very coarse texture cake, it could be over mixing the batter or the oven temperature too high.
For a soft even running-over cake type, the problem could be a very low oven temperature os a small pan for the amount of cake.