Cake Tip #4

Diferencias entre texturas das massas:

Um bolo com massa de textura áspera e irregular pode ser o resultado de bater a mais os ingredientes na batedeira ou ter a temperatura do forno muito alta.

Um bolo com massa de textura muito mole pode ser o resultado de temperatura do forno muito baixa ou de usar uma forma muito pequena para a quantidade de bolo.

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The differences between cake textures:

For a very coarse texture cake, it could be over mixing the batter or the oven temperature too high.

For a soft even running-over cake type, the problem could be a very low oven temperature os a small pan for the amount of cake.

 

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