Queques com Bacon!

20180429_152312Queques e Bacon?…o que?

Posso ver os neurônios dos portugueses tradicionais a dar voltas dentro das suas cabeças, COMO É POSSIVEL MISTURAR BACON E QUEQUES????

Pois não só é possível como fica muito bom!

Adoro misturar sabores e experimentar comidas diferentes, e vamos lá, para quem gosta, qualquer coisa com Bacon é boa!

Esta receita não é minha, é de aquelas que aparecem no Pinterest e eu tinha que experimentar, e claro comentar aqui se é boa ou não. Já tinha visto algumas receitas de Bacon caramelizado e achava interessante, mas estes queques são toda uma inspiração dum pequeno-almoço americano. Panquecas, bacon, maple syrup e manteiga!

A massa dos queques é mesmo massa de panquecas com pedacinhos de Bacon lá dentro. Depois leva buttercream de maple syrup por cima e para terminar, bacon caramelizado!

Para mim é uma de aquelas receitas que ou se ama ou se odeia. Eu adorei, partilho aqui convosco os ingredientes:

8 tiras de Bacon

2 ovos

7 colheres de Maple Syrup

2 chávenas de farinha com fermento

2 colheres de chá de fermento

1 colher de açúcar

2 1/2  chávenas de açúcar em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de extracto de baunilha

18 colheres de manteiga sem sal

1 1/2 chávena de leite gordo

Para os queques:

Primeiro vamos colocar no forno as 8 tiras de Bacon até ficarem bem douradas, retirar do forno e esmagar o bacon até ficar em pedaços médios. Finalmente juntamos ao nosso bacon uma colher de maple syrup e deixamos para ser utilizado mais tarde.

Para a massa dos queques:

Juntamos os secos: a farinha, o açúcar ,o sal e o fermento misturando bem. Depois juntamos os ovos e finalmente o leite com o extracto de baunilha. Depois vamos juntar metade do Bacon caramelizado , colocamos a mistura em formas individuais e vai ao forno a 200 graus durante 15-20 minutos, até ficar dourados.

Para o buttercream:

Numa batedeira juntamos a manteiga com o açúcar em pó até ficar um creme e adicionamos 4 colheres de maple syrup para fazer o nosso buttercream.

Deixe arrefecer os queques antes de colocar o creme por acima. Pode usar uma bicos pasteleiro ou simplesmente uma colher. O toque final são os pedacinhos de Bacon caramelizado por acima do buttercream e se ainda tiver coragem, pode colocar um fio de maple syrup por acima…divinal!

Bem , esta aventura fez-me ir ao ginásio 5 dias por semana, mas tenho que admitir, que valeu a pena, os queques são uma delicia!

Como sempre, não se esqueçam de comentar, gostar, partilhar e subscrever!

Beijinhos grandes

Cristina

 

 

 

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One thought on “Queques com Bacon!

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