Torta de Queso!

Para los venezolanos!

Este tiene que ser en español, dedicado a muchos Venezolanos que como yo estamos fuera de nuestro país pero extrañamos muchisimo las comidas típicas de Venezuela.

Pasaron las Navidades, y todos los Venezolanos sabemos que no son Navidades de verdad sin las hallacas, el pan de jamón, la ensalada de gallina y muchas otras comidas divinas. Normalmente hago mis hallacas en casa pero este año me dió flojera y se las encargué a una amiga que las hace DIVINAS!….luego les doy su telefono. Pero entre tanta comida, venezolana y portuguesa yo tenía un antojo diferente, quería comer y preparar la torta de queso balnco criollo que hacía mi mamá.

Me fui a buscar el libro de recetas, escrito a mano por mi mamá, y encontré varias opciones, esta es de queso blanco criollo semi-duro, pero hay otras variantes de queso duro. La ventaja de esta es que no lleva harina, es muy leve y fácil de preparar, ideal para los que no comen gluten….como si fuera muy ” light” ( no lo es!).20180109_184928

El queso se lo compré a otra amiga ( también les dejo su contacto), una de las ventajas de haber tantos venezolanos fuera de Venezuela es que nuestros productos se han internacionalizado y son más fáciles de conseguir.

Entonces, después de dos intentos, finalmente hice la torta como debe ser y quedó ESPECTACULAR!….riquisima.

Aqui les dejo la receta y algunas foticos.

2 tazas de queso blanco semi-duro rallado

1 1/2 taza de azúcar

1/2 taza de leche

4 huevos

1/2 cucharadita de fermento

Es muy facil de hacer, el secreto es batir las claras primero hasta quedar bien esponjosas y despues adicionar todo lo demás. El queso se coloca al final.

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Hornear a fuego moderado 170 – 180 grados durante unos 25-30 minutos y dejar enfriar dentro del molde antes de desenformarla.

Es una torta que no crece mucho y bastante dulce, pero deliciosa!

 

20180109_185154

No se olviden de comentar, compartir y experimentar esta receta.

Besos

Cristina.

Contactos:

Para encargar Hallacas y muchas cosas ricas llamen a Cecilia, la pueden contactar por instagram: @cecyconsabor

Para encargar el queso y muchas comidas e ingredientes especiales para los venezolanos pueden llamar a Fátima por el telefono 910414203.

 

 

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5 thoughts on “Torta de Queso!

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