Crumble de maçã!

Mais uma receita que estive a experimentar no fim-de-semana.

Adoro o tempo de outono, as cores, os sabores quentes, a maçã com canela, abóbora e bolachas de gengibre….mas este ano como o clima decidiu continuar com o calor mais uns dias e eu já tinha saudades do frio… SIM!…eu tenho SAUDADES do frio, sei que não é comum mas eu sou assim; decidi começar pela comida para entrar em ” ambiente outonal”.

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Para tal, fiz um ” crumble de maçã” que no fim é um bolo muito fofinho com uma camada de fruta e por acima umas migalhas doces feitas com farinha e manteiga, novamente, nada light, mas muito bom!

Ingredientes:

125 gramas de manteiga

125 gramas de açúcar

3 ovos

200 gramas de farinha com fermento

1 c. de chá de fermento

raspa de 1 limão

500 gramas de maçãs sem caroço descascadas e cortadas

Para o Crumble:

75 gramas de farinha com fermento

75 gramas de aveia ou muesli

50 gramas de açúcar moreno

75 gramas de manteiga cortada em cubos.

Primeiro batemos a manteiga com o açúcar e pouco a pouco juntamos os ovos. Finalmente a farinha até a massa ficar aveludada.

Colocamos o preparado do bolo numa forma e logo vamos dispor as maçãs cortadas por acima da massa do bolo

Para o crumble, colocar a farinha, manteiga o açúcar e aveia ou muesli numa taça e amassar com os dedos até ficar uma massa areada. Espalhe esta massa por acima das maçãs e coloque o bolo a cozer durante 45 minutos a 180ºC

Deixar arrefecer o bolo dentro da forma, eu uso formas de aros para conseguir tirar o bolo sem danificar o crumble. Este bolo pode ser guardado numa lata durante dois dias e fica maravilhoso.

Como podem ver na imagem só no almoço foi metade do bolo!

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Podem deixar os seus comentários e não deixem de experimentar.

Beijinhos

Cristina

 

 

 

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One thought on “Crumble de maçã!

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