Super Bolo de Chocolate!…..nada light, tudo sabor!

Então, no mundo onde hoje em dia tudo é ” light”, “gluten free”, ” Vegan”,  ou pare de contar. Nós , o último basteão do que é doce, os apreciadores da arte da pastelaria, que no fundo somos muitos, quem realmente gosta de chocolate, ficamos com agua na boca só de pensar num fabuloso bolo!

Este bolo foi feito para uma de estas pessoas, para quem religiosamente tem de comer um pedacinho de chocolate ao dia, assim tão importante que para celebrar um aniversario em cheio pedeu para eu lhe fazer ” O Bolo de Chocolate!!!”.

Com o máximos dos respeitos para quem cuida da sua alimentação, coisa que também tenho em conta, este bolo não é para fracos, não é para quem cuida da linha, não é para quem passa a vida a calcular o que come….este bolo é para coragosos!

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Super Chocolate Cake!

Sem mais que dizer, aqui deixo-vos:

O Super Bolo de Chocolate

Basicamente é: Bolo de chocolate tipo brownie, com recheio de nutella e massa de ” chocolate chips” comestivel ou ” Cookie Dough”, buttercream de oreo e trufas de chocolate com cacao….duvidas?

Podem fazer com qualquer receita de bolo de chocolate que gostem; sempre os bolo de chocolate feitos com oleo ficam mais humidos e normalmente aconselho este tipo de bolo para trabalhar.

Mais , é verdade que o nosso ” Super Bolo (SB)“, leva tanto recheio que é impossivel ficar seco ou sem sabor.

Todas as receitas vão estar disponiveis no blog em posts individuais para melhor e mais facil preparação.

Depois de cozer o bolo e deixar arefecer vamos dividir o nosso bolo em duas partes nas cuais vamos espalhar o recheio de buttercream de oreo(*).

20170916_092250A seguir ao buttercream de oreo vamos colocar por acima o recheio de ” cookie dough” comestivel já preparado desde o dia anterior , o qual deve arrefecer na gelaira por 24 horas antes de ser usado. (*)

Por encima da camada de ” Cookie Dough” vamos espalhar o recheio de Nutella caseiro.(*)

Finalmente colocar por acima a outra camada de bolo e refrigerar durante 10 minutos para ajudar a asentar as camadas dos recheios e a ” cookie dough”

Esta na hora de cobrir o bolo com o buttercream de oreo e refrigerar.20170916_092725

Entretanto numa forma aparte, vamos fazer bolinhas com o recheio de

” cookie dough” e outras feitas de bolo com buttercream ( tipo cake pops). Levamos as bolinhas ao frigorifico durante 30 minutos antes de decorar o bolo.

Enquanto os cake pops ficam refrigerados vamos a fazer um ganache de chocolate preto (*)para ser usado no ” dripping” ou no chocolate que vai escorregar nas laterias de nosso bolo.

Já temos todos os componentes feitos, agora esta na hora de decorar o nosso ” Super Bolo de Chocolate”

Primeiro tiramos o bolo do frigorifico e uma vez que o ganache não esteja quente, vamos fazer o ” dripping” a volta usando uma colher ou saco pasteleiro. Primeiro deixamos cair o chocolate a volta do bolo e logo acabamos por cobrir a parte de acima do bolo.

Retiramos os cake pops , trufas ou bolinhas de bolo da gelaira e numas vamos colocar chocolate por acima, outras vamos cobrir com cacau em pó.20170916_095830

Enquanto o chocolate ainda não solidifica, vamos colocar a volta as bolinhas e pedaços de bolacha oreo para decorar.

Finalmente decoramos com migalhas de oreo e colocamos algum detalhe decorativo, neste caso o ” Happy Birthday” feito em madeira para dar um toque diferente no bolo!.

Agora é só experimentar!

Beijinhos

Cristina

( *) receita em post individual no blog

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Super Chocolate Cake!

 

 

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